生米から本格チーズリゾット
きょろまにあ @cook_40118539
生米からでも簡単にできます。おうちで本格チーズリゾットをどうぞ(^^)
フライパン1つで出来るのでキャンプにも！
このレシピの生い立ち
お店のようなお米のアルデンテ感が好きなので、いろんなレシピを見て自分なりに簡単にしてみました。
生米から本格チーズリゾット
生米からでも簡単にできます。おうちで本格チーズリゾットをどうぞ(^^)
フライパン1つで出来るのでキャンプにも！
このレシピの生い立ち
お店のようなお米のアルデンテ感が好きなので、いろんなレシピを見て自分なりに簡単にしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
ベーコンを細かく切っておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルorバターとにんにくを入れ、弱火であたためる。(にんにくが焦げないように)
- 3
油が温まったら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
- 4
ベーコンを入れて炒め、少し塩コショウしておく。
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- 5
生米をさっと水で１回洗ってから入れて、少し透き通るまで炒める。
-
- 6
白ワインを入れて水気が無くなるまで炒める。
-
- 7
お米全体がかぶるくらいの水とコンソメを砕いて入れ、よく混ぜてから煮る。(コンソメが馴染んでからはあまり混ぜないように)
-
- 8
お米が表面から出てきたら水を足し、好きな固さになるまで煮る。(味見する時は軽くかき混ぜて)
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- 9
生クリームを入れてよく混ぜ、ひと煮立ちさせる。
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- 10
チーズを入れてよく混ぜ、チーズが溶けたら完成。
塩、コショウで味を整える。 -
- 11
追記☆残ったリゾットでチーズinライスコロッケ( ID 18223073 )
冷凍保存もできます♪食べたい分だけいつでも！ -
コツ・ポイント
お米は研がなくても大丈夫。
きのこを入れても美味しいです(^^)
多めに作ってライスコロッケにしてもgood☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18040102
