激ウマ！簡単！紫芋クリーム♪
ＳＵＢＭＡＲＩＮＥ♪ @cook_40090496
この紫芋のクリームはいろいろなお菓子に使えるのでぜひ作ってんてください(*^^)v
このレシピの生い立ち
モンブランのクリーム、スイートポテトなどidea次第でいろいろな美味しいものに変わることができます！色が鮮やかでかわいいですよ♪
激ウマ！簡単！紫芋クリーム♪
この紫芋のクリームはいろいろなお菓子に使えるのでぜひ作ってんてください(*^^)v
このレシピの生い立ち
モンブランのクリーム、スイートポテトなどidea次第でいろいろな美味しいものに変わることができます！色が鮮やかでかわいいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
紫芋はきれいに洗って蒸し器で２０～２５分蒸します（レンジでチンでもOK）
- 2
生クリームに砂糖を加えて７分立てにし冷やしておく。
- 3
熱いうちに手で皮をむいてボールに入れて、バターを加えマシャーでつぶす（ねっとりしてきます）
- 4
砂糖、２の生クリーム、ラム酒を加え全てまっざたら完成♪
- 5
★紫芋のモンブラン★
市販のマヒィンの上に絞って完成！ - 6
★紫芋のスイートポテト★
スイートポテトの形にして卵黄を塗り１８０度のオーブンにいれて２０分焼くと完成！
コツ・ポイント
今回は裏ごしていませんが、裏ごすとなめらかなクリームができます（けど！今回のようにお芋の粒粒があってもおいしいですよ♪）
今回は砂糖が少なめなので、もう少し自分なりに砂糖をたしてもいいかもしれません(^^)/
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