ささみの筋を取り、観音開きにして叩いてのばす。両面に薄く塩・こしょうで下味を付ける。

カマンベールチーズを立てて半分に切り2枚にして、重ねて縦6等分に切る。

【1】のささみ1枚を広げ、海苔を1枚敷き、その上に【2】を2本置いて端からきつめに巻く。残りも同様に。

【3】に小麦粉をまんべんなく付ける。

熱したフライパンにサラダ油をひき、【4】を巻き終わりを下にして並べ入れ、全体的に焦げ目が付くまで焼いてできあがり。

※火が通っていないようであれば水(分量外)を少々入れ、蓋をして蒸し焼きにして下さい。