たまごを薄く引いて、半熟状態になってきたら筍ご飯を真ん中に乗せる。ご飯を包むように丸める。

水300を沸騰させ、鶏がらスープの素をいれる。

大さじ1の水で溶いた片栗粉を回し入れる。お鍋をゆすってまんべんなく混ざるようにする。