ひじきは水で戻す。にんじんは小さな、いちょう切りにする。油あげは縦半分にしてから細切りにする。

フライパンで水を切ったひじきを炒める。にんじん・油あげも入れて炒める。酒・しょうゆ・みりんを加えて、さらに炒める。

ほとんど汁気が無くなるまで炒めて、火を消してから黒豆煮を混ぜ合わせて出来上がり。