お店の味★簡単美味しい親子丼★

お店の味★簡単美味しい親子丼★-レシピのメイン写真

お店の味★簡単美味しい親子丼★

TOMOTOMO @cook_40102437

味がしっかりしみていて、じんわり美味しい。

『あの店あの味絶品ﾚｼﾋﾟ』本に掲載されています。
このレシピの生い立ち
美味しい親子丼、おうちでも食べたくて☆
ブログも書いてます♫よかったら遊びにきてください(＾＾)http://ameblo.jp/honwakafuwari/

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味がしっかりしみていて、じんわり美味しい。

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材料

２人分

鶏モモ肉１枚（２５０ｇくらい）
玉ねぎ１/２個
卵２個
三つ葉 or 水菜適量
◎だし汁１５０ｃｃ
◎砂糖大さじ１
◎みりん大さじ１
◎醤油大さじ２

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作り方

1

鶏モモ肉は１６等分位にする。玉ねぎは薄切りにする。
◎の材料を鍋に入れて煮立たせる。
2
１の鍋に玉ねぎを入れ、３分ほど煮たら肉を入れ、肉の色が変わったら中火にして蓋をし、１分ほど煮る。
3
卵を回しいれて半熟状になったら火を止めて、ご飯の上に乗せ、三つ葉か水菜を散らす。
4
可能ならば２の後に、火を止めて３０分以上置くと味が染みて美味しーくなります。

コツ・ポイント

４で書いたように、味をしみ込ませるのがポイントです。
忙しい日には２まで作ったものを置いといて、食べるときに卵を入れるといいと思います。

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TOMOTOMO @cook_40102437

2011/11/14 14:00に公開

毎日のご飯づくりは大変だけど、お料理するのは大好きです。こどもが喜ぶレシピを考えつつ、話題にも乗りつつ。簡単に作れることをモットーに、毎日のご飯を考えています。祐成クッキングアートセミナー卒業、フードコーディネーター資格取得。

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このレシピのキーワード

親子丼水菜みつば鶏もも肉卵玉ねぎ

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