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デトックス野菜スープ①
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デトックス野菜スープ①-レシピのメイン写真

デトックス野菜スープ①

ふうばあば
ふうばあば @cook_40052590

10種類の野菜を入れました。こんにゃくも原料は野菜でしょ。昆布は海の野菜とか言いますよね。それも入れたら11種類!
このレシピの生い立ち
デトックスって魔法の言葉!なんかすごくききそうな気がします。

10種類の野菜を入れました。こんにゃくも原料は野菜でしょ。昆布は海の野菜とか言いますよね。それも入れたら11種類!
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デトックスって魔法の言葉!なんかすごくききそうな気がします。

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デトックス野菜スープ①

ふうばあば
ふうばあば @cook_40052590

10種類の野菜を入れました。こんにゃくも原料は野菜でしょ。昆布は海の野菜とか言いますよね。それも入れたら11種類!
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デトックスって魔法の言葉!なんかすごくききそうな気がします。

10種類の野菜を入れました。こんにゃくも原料は野菜でしょ。昆布は海の野菜とか言いますよね。それも入れたら11種類!
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材料

  • 水 1リットル
  • 玉ねぎ・トマト・ピーマン・なすび 各1個
  • 昆布 5センチ角ぐらい
  • セロリ 10センチぐらい
  • ニンジン 5センチぐらい
  • こんにゃく 1/3
  • 刻み干しシイタケ ひとにぎり
  • 大根葉 5センチぐらい
  • 生姜のみじん切り 大匙1
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作り方

  1. 1

    材料をそれぞれ細かく切ってことこと炊くだけです。昆布は鍋の上でキッチンバサミで細かく切ると便利。

  2. 2

    柔らかくなったら無添加のガラスープと藻塩で薄めの味付けにします。野菜のエキスが混ざって何ともやさしい味わいになりました。

コツ・ポイント

野菜だけだと物足りないのでこんにゃくを入れてみました。食感がとてもいい感じになって、私は気に入っています。野菜はなんでもいいと思います。冷蔵庫の掃除も兼ねて夜作り、一晩寝かして、朝の食事に出すことが多いです。

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ふうばあば
ふうばあば @cook_40052590
2011/11/14 13:25に公開
「家族の健康は食事から」若いころから添加物とか無農薬ということに関心を持っていました。とにかく野菜の煮物とかが大好き。干し野菜とシリコンスチーマーに凝っていますが、最近は「ゆる薬膳」や50℃のお湯洗いにもハマっています。
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このレシピのキーワード

野菜スープ なす セロリ トマト にんじん ピーマン 大根の葉 こんにゃく ほししいたけ コンブ 玉ねぎ しょうが

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