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★茄子とミニトマトの柚子ポン和え
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★茄子とミニトマトの柚子ポン和え-レシピのメイン写真

★茄子とミニトマトの柚子ポン和え

★ちびちび★
★ちびちび★ @cook_40067560

茄子 ミニトマト 一品
このレシピの生い立ち
野菜中心の料理が多く、毎日・何品も作るので 時間取らない物が多いです。アッサリとして美味しいよ★

茄子 ミニトマト 一品
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野菜中心の料理が多く、毎日・何品も作るので 時間取らない物が多いです。アッサリとして美味しいよ★

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★茄子とミニトマトの柚子ポン和え

★ちびちび★
★ちびちび★ @cook_40067560

茄子 ミニトマト 一品
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野菜中心の料理が多く、毎日・何品も作るので 時間取らない物が多いです。アッサリとして美味しいよ★

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材料

4人分
  • 茄子 2本
  • ミニトマト 1パック
  • 大葉 5枚
  • みょうが 1個
  • 柚子ポン 50CC
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作り方

  1. 1

    茄子の皮を何ヵ所か剥いて 1㎝幅に切り 大きめのラップに斜めにして並べ包み込む。

  2. 2

    電子レンジ600Wで5〜5分30秒チン。その間にボールにミニトマトを入れて熱湯を。5秒。すぐに、ざるに上げます。

  3. 3

    ヘタの部分に爪を入れたら ツルンと剥けますので皮を剥いて半分に切ります。

  4. 4

    大葉・みょうがは細切りに。 チン終了した茄子はボールに入れて冷水で冷やす。

  5. 5

    全ての材料をボールに入れて 柚子ポンで混ぜたら 出来上がり(^O^)

コツ・ポイント

電子ポット無い時は先に お湯を沸かす所から始めたらアッという間に出来ますo(^-^)o

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★ちびちび★
★ちびちび★ @cook_40067560
2011/11/14 13:37に公開
食べる事が大好きです家族や近所の方々が美味しいと食べてくれる事に喜びを感じれる生き方を楽しんでる日々です見た事も聞いた事もない食材をメディアで見つけると一度は口に入れたくなります🎵時短・節約・健康的をモットーに頑張ってます^ ^
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このレシピのキーワード

なす 大葉 みょうが ミニトマト ゆず

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