心もぽかぽか 中華粥さん☆.｡.:*･ﾟ
さっこまま @cook_40079447
疲れた胃も心も体も温めてくれます♡
優しい味の中華風お粥さん♬
このレシピの生い立ち
風邪を引いたときパパが作ってくれました。
おいしいのぉ～
アプリでひらく作り方
- 1
お米はといでザルに上げ１５分ほど水きりしておきます。
- 2
鶏肉は包丁の先で切れ目を入れておきます。
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- 3
裏も同様に切り目を入れたら分量外の塩と胡椒（多めに）振りかけ揉んでおき１０分ほど休ませます。
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- 4
ネギと生姜を準備します。
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- 5
土鍋に米・水・ネギ・生姜と鶏肉を入れます。鶏肉はよく水洗いをしてからいれてね♡
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- 6
あとはコトコト弱火で４５分ほど煮ます。時々焦げ付かないようにかき混ぜます。
コトコト… - 7
時々灰汁取りをしながら…
コトコト… - 8
４５分ほど経ったら土鍋からネギを取り出し鶏肉は骨をはずします。鶏がらスープと塩をいれ１５分ほど煮ます。
コトコト… - 9
最後にお好みの味に整えたら完成です。
お好みで溶き卵を入れても美味しいです。 - 10
茶碗に盛り付け万能ネギを乗せていただきます。
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コツ・ポイント
焦げ付かないようにコトコト…コトコト…
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