鶏肉もほろほろ、海老の彩り中華粥。＾0＾このレシピの生い立ち具材をアレンジして作ってみました
お米を洗って笊にあげておき、鍋に胡麻油を入れて温めて米を炒めます
１の米に油が馴染んで透明になれば、ひと煮たちさせて鶏がらスープと鶏肉を加えて煮込みます
２が沸騰してきたら弱火にして、ジンジャーパウダーと塩を加えて３０分程煮込みます
３に背ワタを取り殻を剥いた海老を加えて１０分煮て、器に盛りつけてＡを天盛りして出来上がり
＊お米を炒めておくことで中華粥の特徴の、お米が割れて花が咲いてとろとろに仕上がります＊圧力鍋を使用すれば短時で出来上がります
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