*マンゴー入りココナッツミルク寒天*

ペーストリート @cook_40061288
マンゴーを使った贅沢デザート。ココナッツの風味豊かな味わいと寒天のさっくりとした食感が魅力的なトロピカルスイーツです。
このレシピの生い立ち
夏らしいフルーツの入ったミルク寒天を作りたくて。
*マンゴー入りココナッツミルク寒天*
マンゴーを使った贅沢デザート。ココナッツの風味豊かな味わいと寒天のさっくりとした食感が魅力的なトロピカルスイーツです。
このレシピの生い立ち
夏らしいフルーツの入ったミルク寒天を作りたくて。
作り方
- 1
マンゴーは皮をむき、種をとり、食べやすい大きさに小さく切る。
- 2
鍋に牛乳と水、ガムシロップをあたため、寒天を加えて、火にかける。
- 3
沸騰する直前に弱火にし、しっかりと寒天をとかす。
- 4
(3)にココナッツミルクを入れ、よくかき混ぜて、火を止める。
- 5
(4)の粗熱がとれたら、茶漉しで漉しておく。
- 6
カップに(1)を入れ、(5)を静かに流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
- 7
(6)が固まったら、ミントの葉を飾る。
コツ・ポイント
☆寒天はしっかりととかしましょう。固まりにくくなります。
☆フレッシュマンゴーでなく缶詰を使う場合は、缶詰のシロップを使って、ガムシロップと牛乳の分量を調整して減らしましょう。
☆寒天の量によって、お好みの固さに調節しましょう。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18041439






