我が家の簡単☆ミートソーススパゲティ

くく☆
くく☆ @cook_40079963

野菜を刻んでひき肉と炒め、調味料を加えて
10分〜15分煮込むだけの簡単ミートソースです。
このレシピの生い立ち
少し前まではセロリや赤ワイン、ローリエ等を使い煮込んでいましたが、少し省略して簡単仕上げました。

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材料

4人分
  1. 合挽き肉 300g
  2. 人参 1/3本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ピーマン 1個
  5. 干し椎茸 2〜3枚
  6. にんにくチューブ 小さじ1
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. トマトホール缶 1缶
  9. ☆ウスターソース 大さじ1
  10. ☆ケチャップ 大さじ2
  11. ☆コンソメ(固形) 1.5個
  12. クレイジーソルト 大さじ1
  13. ☆砂糖 大さじ1
  14. ☆水 1カップ
  15. スパゲティ 400g
  16. 小さじ1
  17. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    沸騰した鍋にスパゲティと油、塩を加えお好みの固さに茹でます。

  2. 2

    玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにします。

  3. 3

    フライパンに油をひき、にんにく、ひき肉を炒め火が通ったら、①の野菜と干し椎茸を細かくちぎって加え、炒め合わせます。

  4. 4

    ③に☆の調味料を加え10分〜15分煮込みミートソースの完成。

  5. 5

    茹で上がったスパゲティにミートソースをたっぷりかけ出来上がりです。

コツ・ポイント

スライスの干し椎茸を使うと楽に細かくちぎれ、水で戻さなくてもそのまま煮込めば簡単です。

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レシピ作者

くく☆
くく☆ @cook_40079963
に公開
創作料理や変身料理を楽しんでいるのですが、うまいと褒められても思いつきなので、味付けは適当。結婚した娘達にも教えてあげられないので、娘達の為、クックパットで残す事に…。
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