フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、香りが出たら挽肉を炒める。

色が変わったらにんじんを入れる。
にんじんのβカロテンは加熱することで吸収率が7倍まで高まります。

玉ねぎ、しいたけも入れ炒める。
小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

●を入れ、煮込む。