ボールにさつま芋（焼き芋ｏｒゆで芋）を入れ潰す。

きゅうりを薄くスライスして軽く塩で揉む。

ゆで卵を作り、かにかまを適当な大きさに切る。

さつま芋を潰したボールにゆで卵（くずしたもの）きゅうり、かにかま、いりごまを入れて混ぜる。

お酢、マヨネーズ、しょうゆ、ごま油、
一味唐辛子を混ぜ合わせタレを作り、さつま芋に合わせる。