豆腐はキッチンペーパーで包み、20分ぐらい水気を切る。

ほうれん草はシリコンスチーマーに入れて電子レンジで2分かけ、冷水にとって水気を絞り、食べやすい大きさに切る。

人参は長さ3㎝の細切りにしてシリコンスチーマーに入れ、電子レンジで3分かけ、冷水にとって、水気を切る。

ボウルに豆腐を入れてスプーンの背でつぶし、醤油、★を入れて混ぜる。