ティーバッグを入れたカップに熱湯を注ぎ、蓋をして１分半蒸らす。ティーバッグを引き上げてギュッと絞り、リキュールを加える。

※２のティーバッグの中身を半分くらいと、新たにもう１パック分の茶葉を生地に加えます。
アプリコットは刻む。

粉～塩までをボウルに入れてスタンバイ（塩とイーストは離す）イーストめがけて、紅茶液を少なめに加えて捏ね始める。

※ベタついて捏ねにくいと思うので、紅茶液は一度に全部加えず、生地の状態を見ながら加えていくようにして下さい。

途中バターも加えて捏ねる。ほぼ捏ね上がったところで刻んだアプリコットを加えて捏ね上げる。

キレイに丸めて、濡れ布巾とビニールを被せて１次発酵。
生地が２倍になるのが目安。

ガス抜き後、生地を４等分にする。
キレイに丸め直して濡れ布巾を被せてベンチタイム２０分。

再度ガス抜きして丸め直す。濡れ布巾とビニールを被せて２次発酵。
生地が２倍になるのが目安。

９の布巾とビニールを外して５分放置。頃合いを見てオーブンに天板をセットした状態で２３０度に予熱開始。

茶漉しで表面に強力粉（分量外）を振りクープを入れる。表面に霧吹きをする。

予熱完了したオーブンから天板を出して１１を並べる。２２０度に下げて１０分。更に２００度に下げて１０分焼いて出来上がり♪