ベーコンは１センチ幅に切る。玉ねぎは１センチの角切り、レタスは一口大に切る。

鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらベーコンを炒め、小麦粉をふるい入れて粉っぽさがなくなるようにまぶす。

スープを加えレタスとグリンピースを入れ、沸騰後4〜5分煮る。塩・こしょうで味を調える。