電子レンジで最速★マッシュポテト
クリーミーなマッシュポテトは家族みんなの大好きなサイドディッシュです。レンジで手早く作るので、暑い夏も気軽に出来ます。
このレシピの生い立ち
マッシュポテトは娘の大好物。火を使わないで早くクリーミーに仕上げるにはどうしたら、色々考えて、この方法に行き着きました。
それ以来ずっと、マッシュポテトはこうやって作ってます。
電子レンジで最速★マッシュポテト
クリーミーなマッシュポテトは家族みんなの大好きなサイドディッシュです。レンジで手早く作るので、暑い夏も気軽に出来ます。
このレシピの生い立ち
マッシュポテトは娘の大好物。火を使わないで早くクリーミーに仕上げるにはどうしたら、色々考えて、この方法に行き着きました。
それ以来ずっと、マッシュポテトはこうやって作ってます。
作り方
- 1
ジャガイモは洗って皮をむき、それぞれ4つに切る。
- 2
パイレックス等の耐熱容器にジャガイモと水カップ1を入れふんわりとラップをかけ電子レンジ600Wで9〜12分程度加熱する。
-
- 3
レンジでチンが終わったら器ごと取り出してラップをかけたまま5分間置いておく。キッチンタイマーを5分にセットしておく。
- 4
その5分の待ち時間に牛乳液を作る。大きめの耐熱ボウルに他の材料を全て入れて電子レンジ500W(中)で2分加熱。
- 5
電子レンジから牛乳液を取り出す。バターの形が残っていても大丈夫。
- 6
5分経ったジャガイモの水を捨てる。
- 7
⑤の牛乳液にジャガイモを入れて、マッシャーを使いマッシュポテトを作る。マッシャーがない場合はおたまで押さえ潰す。
- 8
木べらでなめらかになるまで混ぜたら出来上がり。
-
- 9
温かくても常温でもいいです。冷たいと舌触りがザラザラしますので冷蔵庫から出したら温めて下さい。
-
- 10
☆ジャガイモはすぐほろっと崩れるぐらいにチンしてください。固いところが残ってしまうとなめらかに仕上がりません。
コツ・ポイント
★有塩バターを使う場合は、塩を少なめにして下さい。
★ジャガイモをつぶしたら、すぐに木べらで混ぜて下さい。最初は水っぽい感じがするかもしれませんが、徐々にクリーミーなちょうどいい固さになります。
★メークインではクリーミーに仕上がりません。
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