ヘンプチーズ風なパセリとひよこ豆のサラダ
オーガニックヘンプ @cook_40062326
濃厚なヘンプチーズもどきでサラダはいかがですか？
このレシピの生い立ち
畑に寒い冬を乗り越えたイタリアンパセリがたくさん育っていたので、たっぷりパセリサラダを作りたかったからw
ヘンプチーズ風なパセリとひよこ豆のサラダ
濃厚なヘンプチーズもどきでサラダはいかがですか？
このレシピの生い立ち
畑に寒い冬を乗り越えたイタリアンパセリがたくさん育っていたので、たっぷりパセリサラダを作りたかったからw
アプリでひらく作り方
- 1
ヘンプフェタチーズ風をつくる
フードプロセッサーにヘンプシードナッツと水、白みそをいれて撹拌させ、
全体がなめらかにする - 2
ガーゼの上に流しこみ、ガーゼにつつんで軽く重しになるよう瓶などをのせて１〜２日間温かい場所に置いて寝かせてます
- 3
最後にニュートリショナルイーストと塩で味付けをしてヘンプチーズは完成
- 4
大きめのボウルにひよこ豆は軽く１／３くらいをフォークでつぶして、刻んだパセリ、グラインドして削ったにんじんをいれて混ぜる
- 5
そこに①のヘンプチーズ風、レモン汁、粒マスタードを 加え、
全体を混ぜ合わせて、塩こしょうで味を整えたら完成w
コツ・ポイント
※ 紫たまねぎ１／２個を加えるとさらにGOOD
カンパーニュ系の天然酵母パンなどと一緒に食べるのもお薦めですw
つくれぽ
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