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鶏ささみのみりん漬け焼 旨いのにヘルシー
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鶏ささみのみりん漬け焼 旨いのにヘルシー-レシピのメイン写真

鶏ささみのみりん漬け焼 旨いのにヘルシー

魚先輩(魚センパイ)
魚先輩(魚センパイ) @cook_40096017

淡白なささみをしっとり&濃厚にしたくて、魚のように味醂漬けにしてみました
甘さが味になり、良い香りが鶏のクセを消します。
このレシピの生い立ち
味醂干しとか味醂漬けって美味しいから
赤くない魚の味醂漬けを作っていて
肉でも出来るのでは?
という事でささみでやってみたらすごく美味しかった
手羽先・中・元・むね肉でも
やってみます

淡白なささみをしっとり&濃厚にしたくて、魚のように味醂漬けにしてみました
甘さが味になり、良い香りが鶏のクセを消します。
このレシピの生い立ち
味醂干しとか味醂漬けって美味しいから
赤くない魚の味醂漬けを作っていて
肉でも出来るのでは?
という事でささみでやってみたらすごく美味しかった
手羽先・中・元・むね肉でも
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鶏ささみのみりん漬け焼 旨いのにヘルシー

魚先輩(魚センパイ)
魚先輩(魚センパイ) @cook_40096017

淡白なささみをしっとり&濃厚にしたくて、魚のように味醂漬けにしてみました
甘さが味になり、良い香りが鶏のクセを消します。
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赤くない魚の味醂漬けを作っていて
肉でも出来るのでは?
という事でささみでやってみたらすごく美味しかった
手羽先・中・元・むね肉でも
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淡白なささみをしっとり&濃厚にしたくて、魚のように味醂漬けにしてみました
甘さが味になり、良い香りが鶏のクセを消します。
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材料

二人分
  • 鶏ささみ 200㌘
  • 味醂 適量
  • 醤油 少量
  • いりごま 少量
  • ねぎ・わけぎ 少量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    ささみの筋をとり、小さめに削ぎ切りにします

  2. 2

    切ったささみの身をビニール袋に入れ、味醂と醤油をいれ、一晩冷蔵庫に漬けて置く

  3. 3

    一晩漬けたささみをフライパンに油をいれ、最初中火にして両面を焼く

  4. 4

    途中弱火にして、アルミホイルでふたをして、じっくり時間をかけて蒸し焼きにする

  5. 5

    火が通ったらねぎ・いりごまをかけて、強火でささっと全体をよく混ぜあわせる

コツ・ポイント

焦げやすいので途中弱火で蒸し焼きに

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魚先輩(魚センパイ)
魚先輩(魚センパイ) @cook_40096017
2015/04/23 15:02に公開
メーカーならびに水産庁「非」公認のさかなと調味料の販促・流通担当ゆるキャラ適当なので細かいレシピは書けませんが思い立ったが吉日でステキなレシピを探してます
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このレシピのキーワード

ねぎ わけぎ ささみ

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