豆腐をキッチンペーパーに包み、水切りをしておきます。

山芋の皮を剥き、すりおろします。

1をボウルに入れスプーンの背で潰し、2、卵、白だしを入れ、その都度よく混ぜます。

耐熱皿に移し、チーズをまんべんなく上にかけたら、トースターで10分〜15分焼きます。