お野菜いっぱい具沢山の 肉つけうどん
s__i @cook_40069101
豚ひき肉と野菜をたっぷり入れた 簡単で ちょっと濃い目のつゆで頂く 【つけうどん】です ♪武蔵野うどんのアレンジです♡
このレシピの生い立ち
子どもの頃から母が作ってくれました。私がずいぶん 手抜きをした【つゆ】 にしてしまいました。
娘に伝えたいおばあちゃんのレシピ♪
お野菜いっぱい具沢山の 肉つけうどん
豚ひき肉と野菜をたっぷり入れた 簡単で ちょっと濃い目のつゆで頂く 【つけうどん】です ♪武蔵野うどんのアレンジです♡
このレシピの生い立ち
子どもの頃から母が作ってくれました。私がずいぶん 手抜きをした【つゆ】 にしてしまいました。
娘に伝えたいおばあちゃんのレシピ♪
アプリでひらく作り方
- 1
家にある野菜を切ります。大根、人参、長ねぎ、きのこ類、ほうれん草、インゲンなど、お好みで用意して下さい。
-
- 2
水800〜850ccを鍋で沸騰させ、豚ひき肉を入れて ほぐします。灰汁が出たら綺麗に取り除きます♪
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- 3
手順1で用意した野菜を全て入れて煮ます。
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- 4
野菜が柔らかくなったら つゆの素・みりん・砂糖 を入れ煮ます！ 味をみながらお好みで♪
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- 5
最後に溶き卵を流し入れ、おつゆの出来上がりです♪
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- 6
うどんは袋に書いてある時間 茹でます。小ねぎ・三つ葉・七味唐辛子 など添えて出来上がりです♬
-
コツ・ポイント
子どもが小さい時 うどんだけではお野菜不足が気になり【つゆ】に沢山の野菜を入れるようになりました。
手順4で味を整える時は、砂糖は始め少なめに入れ、お好みの味に調整して下さい。
冬は茹で立ての熱々のうどん、夏は冷水で冷やしたうどんでどうぞ！
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