春はやっぱり若竹煮♪

Name: 春はやっぱり若竹煮♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 筍(下処理済み) 160ｇ; 生ワカメ(湯通し済み) 80ｇ; ◆だしの素 ４ｇ; ◆料理酒 50cc; ◆みりん 50cc; ◆白だし醤油(濃縮２倍) 50cc; ◆水 300cc; 薄口醤油 小さじ1/2

☆つっぴーママ☆ @cook_40108762

筍とワカメの香りがフワッと香る、春限定の煮物です♪
このレシピの生い立ち
採れたてのタケノコを食べるなら“若竹煮”でしょ～♪ということで、重い腰を上げました(笑)

春はやっぱり若竹煮♪

☆つっぴーママ☆ @cook_40108762

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材料

筍(下処理済み) 160ｇ
生ワカメ(湯通し済み) 80ｇ
◆だしの素４ｇ
◆料理酒 50cc
◆みりん 50cc
◆白だし醤油(濃縮２倍) 50cc
◆水 300cc
薄口醤油小さじ1/2

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作り方

1
筍とワカメを食べやすい大きさにカットします。
2
鍋に筍と◆の調味料を入れ、中火で10分煮ます。
3
薄口醤油を入れてからワカメを加え、菜箸で混ぜながら3～4分煮ます。
4

味をしみ込ませるため、そのまま冷まします。
食べる直前に温めてもいいし、そのままでも美味しいですよ(´▽｀*)

コツ・ポイント

ワカメの色と歯応えを楽しむため、サッと煮ます。

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つくれぽ

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☆つっぴーママ☆ @cook_40108762

2015/04/20 12:43に公開

こんにちは（＾ｖ＾）お料理が大好きなつっぴーママです。子供達のお弁当やおうちご飯を、家族の日常を交えながら紹介しているインスタ『tuppymama』とブログ『つっぴーママの男子弁当』http://tuppymama.blog.fc2.com/もよろしくお願いします(´▽｀*)『ミイル』にも参加しています(*'ω'*)

このレシピのキーワード

煮物たけのこ酒生わかめ

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