☆白身魚のソテー♪みかんチーズソース☆

Name: ☆白身魚のソテー♪みかんチーズソース☆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白身魚（鱈、ヒラメ、さわら、鮭などお好みのお魚で） ２切れ; 塩、コショウ 少々; 小麦粉 適量; バター 大１; パセリ お好みで; みかん ２個; 卵黄 １個分; 白ワイン 小１; レモン汁 大１; とろけるチーズ ２０ｇ; バター ２０ｇ

たえかママ @cook_40057059

淡白な白身魚にピッタリなチーズ風味☆彡みかんのさわやかなソースがお口の中に広がりますよ♡彩りも鮮やかでお気に入り♬♪♫♬
このレシピの生い立ち
魚を好んで食べない家族のために作りました(๑￫∀￩๑)さわやかで美味しいソースのおかげで、コレなら喜んで食べてくれるんです♡♡

☆白身魚のソテー♪みかんチーズソース☆

たえかママ @cook_40057059

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材料

２人分

白身魚（鱈、ヒラメ、さわら、鮭などお好みのお魚で）２切れ
塩、コショウ少々
小麦粉適量
バター大１
パセリお好みで
【ソース】
みかん２個
卵黄１個分
白ワイン小１
レモン汁大１
とろけるチーズ２０ｇ
バター２０ｇ

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作り方

1

白身魚に塩、コショウを振り、小麦粉を薄くまぶす。
2

ボウルにみかんの果汁、卵黄、白ワイン、レモン汁を入れ、よく混ぜる。チーズとバターも加え、湯煎にかけながら、さらに混ぜる。
3

チーズとバターが溶け、とろっとしてきたら、湯煎からはずして、塩コショウで味を調える。
4

フライパンにバターを熱し、魚を両面に焼き色が付くまでソテーする。
5

器に魚を盛り付け、３のみかんチーズソースをかけ、お好みでパセリなど散らして、できあがり～♦♫♦

コツ・ポイント

簡単なので特にありませんヾ(o･∀･o)ﾉ”
コタツの上にみかんがゴロゴロあったら、ぜひどうぞ*ﾟ｡+☆+｡ﾟ+*

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たえかママ @cook_40057059

2008/11/19 03:20に公開

クックの皆さまの素敵なレシピに出会って，旦那様＆6歳と4歳の息子の『美味しい!! 』の反応が嬉しくて，お料理が大好きになりました❤感謝☆感謝です(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)　　　　　でもでも～。。。　美味しいもの食べるほうがもっと大好き❤❤ 特にスゥィーツを食べてるときが，やっぱり１番幸せ～(๑￫‿ฺ￩๑)♪♪ 　　　　　　まだまだ，お料理お勉強中の身ですが，よろしくお願いします*ﾟ｡+☆+｡ﾟ+*

このレシピのキーワード

魚鮭たらさわらみかんバターチーズ小麦粉白身ひらめ卵黄

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