よもぎのビスコッティ
よもぎ香るビスコッティ
このレシピの生い立ち
今が旬のよもぎを使って保存できるお菓子を作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
よもぎを茹でて包丁でペースト状になるまで刻む。(フードプロセッサーがある人はそちらでペーストにしても良いです)
- 2
オーブンを180℃に予熱する。
- 3
ボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
-
- 4
3のボウルによもぎ、溶き卵、牛乳、オリーブオイルを入れて混ぜる。
- 5
オーブンシートをしいた鉄板に混ぜた生地を写真のような形に流し込む。
-
- 6
180℃のオーブンで約30分焼く。
-
- 7
粗熱が取れたら1cmの厚さに切り分ける。
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- 8
鉄板に重なら無いように並べ、180℃のオーブンで20分焼く。
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コツ・ポイント
砂糖と薄力粉を混ぜるときは玉がなくなるくらいにしっかりかき混ぜてください。
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