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ニラと卵のにらめっこ炒め!
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ニラと卵のにらめっこ炒め!-レシピのメイン写真

ニラと卵のにらめっこ炒め!

あずき大好物
あずき大好物 @cook_40122558

ニラと卵の、にらめっこ炒めです。本だしがいい味出してくれてて、和風でうまいです。
このレシピの生い立ち
ニラと卵の相性は100%でしょう!ごはんですよが余ってまして、(甘いのでわが家だとご飯にのっけてもらえないのです。)

ニラと卵の、にらめっこ炒めです。本だしがいい味出してくれてて、和風でうまいです。
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ニラと卵の相性は100%でしょう!ごはんですよが余ってまして、(甘いのでわが家だとご飯にのっけてもらえないのです。)

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ニラと卵のにらめっこ炒め!

あずき大好物
あずき大好物 @cook_40122558

ニラと卵の、にらめっこ炒めです。本だしがいい味出してくれてて、和風でうまいです。
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ニラと卵の相性は100%でしょう!ごはんですよが余ってまして、(甘いのでわが家だとご飯にのっけてもらえないのです。)

ニラと卵の、にらめっこ炒めです。本だしがいい味出してくれてて、和風でうまいです。
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材料

例)2人分
  1. とりむね肉 100㌘
  2. a.コショウ 少々
  3. a.片栗粉 小さじ1
  4. a.調理酒 大さじ1
  5. 牛脂【炒用】 1個
  6. 玉ねぎ 小1個
  7. ニラ 1束
  8. しめじ 1/3袋
  9. たまご 2個
  10. ごはんですよ 大さじ1
  11. b.ほんだし 大さじ1
  12. b.塩 小さじ1/2
  13. b.コショウ 少々
  14. b.粉チーズ 大さじ2
  15. 白ごま【飾用】 大さじ2
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作り方

  1. 1

    とりむね肉は一口切にし、a.を混ぜて、熱したフライパンに牛脂を入れて炒めます

  2. 2

    ①に一口切りにした玉ねぎとしめじを炒めて、3センチざく切りのニラも炒めます。ほんだしもパラパラいれます

  3. 3

    卵のを解きほぐして、ごはんですよをよくよく仲良く混ぜます。(なかなか固まってました)

  4. 4

    ③を②に本だしいれて、卵が固まり出す前に粉チーズ、塩コショウ。白ごまもいれます。火が通ったらお皿に移して完成でーす。

コツ・ポイント

卵とごはんですよを、よく混ぜるのくらいです。固まったままだと、おそらく味が偏るでしょう。

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あずき大好物
あずき大好物 @cook_40122558
2015/04/27 12:29に公開
野菜室より冷凍室に盛りだくさん詰めてます。冷凍庫には赤、黄色、緑の野菜を常に保存。特にカボチャは必須\(^^)/小さな小さなキッチンで毎晩の自分のビールのつまみと亭主のご飯のおかずになるのを作ってます。濃い味でスミマセン。
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