■の材料をボールに合わせておく。●の材料は小鍋に全て入れる。

◇の材料は冷蔵庫にある野菜でOK！
◇を全部シリコンスチーマーに入れて、電子レンジ600Wで3分間加熱。

電子レンジで加熱してる間に、あんとかに玉を作る。●の入った小鍋を火にかける。沸騰したら水溶き片栗粉で好みのとろみにする。

やや多めの油を熱したフライパンで■を炒める。※大きくかき混ぜる感じで、あまりいじらない。

大きめのお皿に蒸した野菜をしいて、その上に4の卵をのせる。全体にあんをかけて、完成！

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