作り方
- 1
大根人参はいちょう切り、ごぼうはささがき、しめじは子房に分ける。
- 2
具をごま油で炒める。油が回ったら、味噌、料理酒を入れて炒める。
- 3
サントリー天然水〈阿蘇〉を具がかぶるまで入れて沸騰させる。アクが出たらすくう。
- 4
具が煮えたら器に盛り、柚子胡椒を天盛りして出来上がり
コツ・ポイント
家にあるもので。里芋やこんにゃくがあっても美味しいです。
一味や七味もいいですが、柚子胡椒をお試しください。
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