お砂糖を入れ混ぜ合わせて醤油で味を整えて出来上がり〜♪

あまり長いこと炒めるとシャキシャキ感がなくなるのでサッと炒めます。

すかんぽとは、タデ科の多年生植物。別名は、スカンポ、イタンポ、ドングイ、ゴンパチ、エッタン。Wikipediaより。