クリームチーズを室温で柔らかくし、バターを溶かしておき、粉ゼラチンを水50ml入れて15分程度ふかしておく

ビスケットを袋に入れて細かく砕き溶かしバターと混ぜ、形に敷き詰める

クリームチーズに砂糖を入れてクリーム状になるまで混ぜる

3にレモン汁→牛乳→500wのレンジで20秒溶かしたゼラチン→生クリームの順で加えそのつどよく混ぜる

クリームを型に流し2時間程度冷やし、完成。