はんぺん入り✿ヘルシーつくね
yukanosuke @yukanosuke
身体の免疫機能をアップするため、余計なものは入れずに美味しいつくねできました♪（減塩レシピです）
このレシピの生い立ち
免疫機能をアップする食事を考えたいな～と。
塩分を気にしつつ、美味しいおかずを考えてみました。
減塩レシピですが、コツなどの技で
お味がしっかりします。
はんぺん入り✿ヘルシーつくね
身体の免疫機能をアップするため、余計なものは入れずに美味しいつくねできました♪（減塩レシピです）
このレシピの生い立ち
免疫機能をアップする食事を考えたいな～と。
塩分を気にしつつ、美味しいおかずを考えてみました。
減塩レシピですが、コツなどの技で
お味がしっかりします。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根を適当に切り、少量の酢を入れた水であく抜きします。
-
- 2
はんぺんと蓮根をふＦＰに入れて、細かくします。
-
- 3
鶏挽肉と生姜と２を合わせ、よく混ぜます。小さいハンバーグを作るように丸めます。
-
- 4
整列してます（笑）
12個できました。 -
- 5
フライパンにゴマ油を入れ、中火で焼きます。焼き色付いたら、返します。
-
- 6
両面焼き色付いたら、●のたれを入ます。1分ほど絡めたらつくねを取り出し、たれを半分くらいになるまで煮詰めます。
-
- 7
つくねをお皿に載せ、タレをかけます。しそを千切りにしトッピング。
出来上がり～ -
- 8
※七味唐辛子を振りかけて大人味も美味しいです。
※濃いお味お好みの場合は、醤油の量を加減してください。
コツ・ポイント
塩分一人当たり1gです。
私は、減塩醤油を使用しています。
普通の醤油使用でもこの塩分です。
タレを煮詰めることで、トロンとしてよく絡みます。フライパンのタレは、ゴムべらなどできっちりと集めてつくねに掛けてくださいね。
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