今市かぶの漬物＜やよい会＞

今市かぶの漬物＜やよい会＞-レシピのメイン写真

今市かぶの漬物＜やよい会＞

HitominH @cook_40055208

ちょっと見た目おしゃれなお漬物です
このレシピの生い立ち
漬けものといってもおしゃれなもりつけにすれば洋風料理にも合うのです♪＜2013年2月＞

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漬けものといってもおしゃれなもりつけにすれば洋風料理にも合うのです♪＜2013年2月＞

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材料

6人分

今市かぶ 2~3個
塩水（水400ml、塩） 8~10g
塩昆布適宜
蒸し大豆 36個
塩少々
かぶの葉少々

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作り方

1
かぶは皮つきのままよく洗って砂を落とします。
2
１～２ｍｍの厚さに切り塩水につけます。
3

大豆に塩をふってしばらくおいておきます
4

塩昆布はハサミで細かくカットしておきます
5
かぶをお皿に並べ、大豆、塩昆布、かぶの葉を添えてできあがり♪

コツ・ポイント

かぶはアルミホイルで汚れを取りながら洗います。（皮のまま使うので）茎のところはしっかりボウルに入れた水で土を落としましょう。

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HitominH

HitominH @cook_40055208

2013/02/28 05:20に公開

料理教室歴20年以上、たまりにたまったレシピを中心に記録に残していきます！

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このレシピのキーワード

つけものかぶ大豆塩こんぶかぶの葉

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