上の3つの材料をボールで混ぜ合わせて、手でパンパンと空気を抜きながら形を整えたら、フライパンでこんがり焼きます。

あんかけは水•醤油•和風だしがお鍋で熱して混ざったら、
水に溶いた片栗粉を入れてかき混ぜます。