残り野菜のウマ×ウマ昆布だしスープ♪

Name: 残り野菜のウマ×ウマ昆布だしスープ♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄切りハム 5～6枚; 長ネギ 2/3本; 人参 1/5本; しめじ 1/3パック; 豆腐 1/3丁; 卵 1個; 昆布 10㎝×10㎝1枚; お酒 大1; 薄口しょうゆ 大1～2; 水 400～500㏄

やまひここんぶ @yamahikokonbu

しっかりとった昆布だしに野菜とハムを入れるだけのウマ×ウマスープ♪お酢とラー油を入れれば、酸辣湯風！お酢だけ入れても◎
このレシピの生い立ち
子供に野菜をたっぷり食べさせたくて、冷蔵庫にある野菜とハム、卵でスープを作ったところ、とっても美味しかったので紹介します♪

残り野菜のウマ×ウマ昆布だしスープ♪

やまひここんぶ @yamahikokonbu

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材料

薄切りハム 5～6枚
長ネギ 2/3本
人参 1/5本
しめじ 1/3パック
豆腐 1/3丁
卵 1個
昆布 10㎝×10㎝1枚
お酒大1
薄口しょうゆ大1～2
水 400～500㏄

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作り方

1
この昆布で昆布だしをしっかりとります♪だしがら昆布を細切りにして入れてもOKです。
2
この昆布でもOK！だしがら昆布を細切りにして入れても美味しいです。
3

しっかりとった昆布だしに、ハム、野菜を入れてゆっくり5～10分くらい煮込みます。豆腐も最後に入れます。
4

お酒、うす口醤油を入れて味をととのえます。片栗粉でとろみをつけた後、卵を加えて完成です！
5

お酢やラー油、ごま油で仕上げても中華風になって美味しいですよ～♪

コツ・ポイント

お酢やラー油、ごま油で仕上げても美味しいですよ！今日は豆腐を中華風に細長くきってみました～☆

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つくれぽ

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やまひここんぶ @yamahikokonbu

2013/12/21 02:44に公開

昆布のやまひこです。老舗昆布屋ヤマヒコの5代目嫁（ムスコ3人）*食育インストラクター・昆布スペシャリスト*昆布屋の嫁になり昆布のおいしさ、だしの美味しさを実感。離乳食作りにだしは欠かせないことをムスコ3人の離乳食作りの経験から実感。離乳食だし講座を愛知県を中心に開催。今どきの簡単で美味しい昆布レシピをCOOKPADやfacebookを通じて紹介中！『昆布のやまひこ』で検索してね！

このレシピのキーワード

スープシメジにんじんハム卵酒コンブ豆腐長ネギ

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