夏の大豆タコライス♪さっぱり＆豪華に

Name: 夏の大豆タコライス♪さっぱり＆豪華に
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合いびき肉 200g; 大豆の水煮（粗みじん切り） 120g; 玉ねぎ（粗みじん切り） 150g（1/2個）; ケチャップ 大さじ２; 醤油 大さじ２; 酢 大さじ２; チーズ 30g; にんにく（みじん切り） 少々; オリーブオイル 少々; プチトマト（普通のトマトでも可） ８個; レタス 5枚; 卵（塩少々加えてスクランブルエッグに） 2個; ポテトチップス 中一袋（28g）

キッチンひろば @cook_40050000

普通の物で＆簡単に、みんな喜んで食べるタコライスです♪休日ランチにオススメです。
このレシピの生い立ち
重くないタコライスを作りたいと、大豆、酢を加えてみました。
特別な物は入ってないですが、彩りも鮮やかで外から帰った家族に好評でした。

夏の大豆タコライス♪さっぱり＆豪華に

キッチンひろば @cook_40050000

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材料

3人分

合いびき肉 200g
大豆の水煮（粗みじん切り） 120g
玉ねぎ（粗みじん切り） 150g（1/2個）
ケチャップ大さじ２
醤油大さじ２
酢大さじ２
チーズ 30g
にんにく（みじん切り）少々
オリーブオイル少々
＜仕上げトッピング＞
プチトマト（普通のトマトでも可）８個
レタス 5枚
卵（塩少々加えてスクランブルエッグに） 2個
ポテトチップス中一袋（28g）

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作り方

1

オリーブオイルをひいたフライパンでにんにくを熱し、合挽き肉をと玉ねぎを炒める。
2

大豆、ケチャップ、醤油を加え全体に絡んだら火を止め、酢とチーズを加えさっくり混ぜる。
3

仕上げトッピング用のスクランブルエッグをフライパンで焼く。
トマトを切る。
4

ご飯を器に盛る。盛りつける時に真ん中をくぼませておく。
5

くぼませた所に２を入れ、レタス、トマト、ポテトチップス、スクランブルエッグをのせ完成！

コツ・ポイント

酢は香りが飛び過ぎないように、チーズは溶けるだけでいいので火を止めてから加えればいいです。
刻んだ梅干しをご飯にまぜておくと、さっぱりさアップです！

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つくれぽ

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キッチンひろば @cook_40050000

2015/05/07 01:05に公開

夫と長女（21才）と長男（18才）と私の４人家族。食卓で聞く「これ美味しい！」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに？」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功！」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの＆ぼちぼちと・・・やってます。

このレシピのキーワード

タコライス大豆トマトレタスミニトマトにんにく卵チーズ玉ねぎケチャップ合い挽き

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