木綿豆腐は電子レンジ600wで6分かけたあとで冷まし、崩して水をよく切っておく。

人参、たまねぎ、パン粉、卵、塩胡椒をボールに入れて混ぜ合わせる。
他に、具としてピーマンもお勧めです。

全ての材料を混ぜ合わせ形を整える。

片面が焼けたらひっくり返して蓋をする。
竹串で刺して肉汁が透明になれば焼き上がりです。

大根をすりおろしてポン酢をかけてどうぞ。