簡単!!ミートソース♡
OMdk @cook_40122780
手作りの方が絶対美味しい!!
私はいつも大量に作って冷凍します。
このレシピの生い立ち
料理人の友達から教えてもらったレシピを作りやすいようにアレンジしました。
簡単!!ミートソース♡
手作りの方が絶対美味しい!!
私はいつも大量に作って冷凍します。
このレシピの生い立ち
料理人の友達から教えてもらったレシピを作りやすいようにアレンジしました。
作り方
- 1
玉ねぎ・にんじん・セロリをフードプロセッサーにかけ、みじん切りにする。
フープロがない場合は包丁でみじん切りに。 - 2
フライパンにオリーブオイルをひいて、弱火で玉ねぎをきつね色になる少し手前まで炒める。
- 3
合挽き肉をフライパンに入れ、色が変わってきたらにんじん・セロリを入れて軽く炒める。(挽き肉と一緒に塩胡椒を少し入れる)
- 4
トマト缶とトマトペーストを入れてよく混ぜる。
-
- 5
フツフツしてきたら、ローリエ・コンソメをいれ弱火で汁気が無くなるまで煮る。
-
- 6
汁気がなくなってきたら、ローリエを出して完成!!
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コツ・ポイント
基本、弱火です!!
味が足りない時、私は隠し味に醤油を少し入れます。
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