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ゴーヤの酢の物
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ゴーヤの酢の物-レシピのメイン写真

ゴーヤの酢の物

菜つ実☆ミ
菜つ実☆ミ @natsumy

夏にオススメ、夏バテ対策ヘルシーメニュー。
このレシピの生い立ち
毎年ゴーヤが出回ると高頻度で食卓にのぼっているものです。^ ^

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このレシピの生い立ち
毎年ゴーヤが出回ると高頻度で食卓にのぼっているものです。^ ^

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ゴーヤの酢の物

菜つ実☆ミ
菜つ実☆ミ @natsumy

夏にオススメ、夏バテ対策ヘルシーメニュー。
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毎年ゴーヤが出回ると高頻度で食卓にのぼっているものです。^ ^

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本
  • 塩 ひとつまみ
  • 酢 お大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ3強
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切り、ワタをとり、2、3mmにスライスします。

    • ゴーヤの酢の物作り方1写真
  2. 2

    切ったゴーヤをザルに入れ、塩でよくもみ、水にさらしてしぼります。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したらゴーヤを入れ、一煮立ちしたらザルに再びあけ、水にさらしておきます。

  4. 4

    酢と砂糖をボールによく混ぜたら、よくしぼったゴーヤを和えて出来上がりです。

    • ゴーヤの酢の物作り方4写真
  5. 5

    2016年8月21日「ゴーヤ」カテゴリ認証していただきました。^ ^

コツ・ポイント

※ゴーヤの大きさにもよるので、調味料は調節してください。(砂糖は酢の倍量です。)
歯応えもお好みなので、湯がく時間を調節してください。

※時間がたつと茶色くなりますが、味には問題ありません。

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菜つ実☆ミ
菜つ実☆ミ @natsumy
2015/04/27 10:30に公開
出戻り元主婦実家暮らし中。拙いレシピが少しでも何方かのお役に立てたら嬉しいです。つくれぽやレシピの補足のためだけブログ公開中。リピしてますが、訳分からなくなりそうなのでれぽは1回がマイルールです。ごめんなさい。つくれぽは少な目ですが愛と気持ちはたっぷり込めて送らせていただきます。
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このレシピのキーワード

酢のもの ゴーヤ

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