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豚肉とねぎの山椒辣油炒め
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豚肉とねぎの山椒辣油炒め-レシピのメイン写真

豚肉とねぎの山椒辣油炒め

アメファジLover
アメファジLover @cook_40107446

材料も作り方も至ってシンプル!!でもそれがおいしさの秘訣かも♡
このレシピの生い立ち
鰻を買った時についてきた山椒の小袋が余ってたので、それを炒めものに使ってみました*^^*

材料も作り方も至ってシンプル!!でもそれがおいしさの秘訣かも♡
このレシピの生い立ち
鰻を買った時についてきた山椒の小袋が余ってたので、それを炒めものに使ってみました*^^*

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豚肉とねぎの山椒辣油炒め

アメファジLover
アメファジLover @cook_40107446

材料も作り方も至ってシンプル!!でもそれがおいしさの秘訣かも♡
このレシピの生い立ち
鰻を買った時についてきた山椒の小袋が余ってたので、それを炒めものに使ってみました*^^*

材料も作り方も至ってシンプル!!でもそれがおいしさの秘訣かも♡
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鰻を買った時についてきた山椒の小袋が余ってたので、それを炒めものに使ってみました*^^*

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材料

2人分
  • 豚バラ肉(薄切り) 250g
  • 長ねぎ 2本
  • しめじ 50g
  • 油(炒め用) 大さじ1弱
  • 塩 3つまみ
  • ラー油 大さじ1/2
  • 山椒(粉末) 少々
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作り方

  1. 1

    長ネギは斜め切り、しめじは石づきをとって小房に分け、豚バラ肉は4cm幅位に切る

  2. 2

    フライパンに油を入れて熱し、豚バラ肉を炒める

  3. 3

    お肉の色が全体的に変わったらしめじとねぎを入れて炒める

  4. 4

    しめじとネギに火が通ったら塩で味をつけ、最後にラー油と山椒を入れて炒め合わせれば~出来上がり~

コツ・ポイント

火は最初から最後まで強火で手早く炒めましょ*^^*

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アメファジLover
アメファジLover @cook_40107446
2013/02/19 04:07に公開
ずぼらで細かいことは嫌い。「テキトー」と「楽ちん」が大好き。でもこだわるところはハンパなくこだわる。そんな、めんどくさい性格のヤツです。レシピもテキトーすぎて伝わらないかもですが、みなさん流に補って解釈して読んでください((^_^;)ちなみに今、『2人の食費1日1000円計画』実施中の為、掲載しているレシピもやりくりメニュー多しです。
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ 豚バラ肉 山椒 長ネギ

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