白湯偽豚骨！！ コク旨豆乳ラーメン
happygo117 @cook_40036978
15分で即完成！
豆乳、味噌、すりゴマの風味がクリーミーで優しい味わい♪
この優しさ、きっとハマります！！
このレシピの生い立ち
豆乳のマイルド、ミルキーさを生かして打倒豚骨ラーメン！
白湯偽豚骨！！ コク旨豆乳ラーメン
15分で即完成！
豆乳、味噌、すりゴマの風味がクリーミーで優しい味わい♪
この優しさ、きっとハマります！！
このレシピの生い立ち
豆乳のマイルド、ミルキーさを生かして打倒豚骨ラーメン！
作り方
- 1
【トッピングを作る】
ベーコン、白菜を適当な大きさに切る。 - 2
フライパンでまずベーコンを焼き、出た脂で白菜もこんがり焼き蒸しにする。
-
- 3
鍋に★を全て入れ、沸騰直前まで温めて、麺を入れ、一緒に煮込む。
-
- 4
3を器に移し、2を盛り付け、最後にすりゴマをかけて完成★
お好みでラー油を垂らして更にウマい！ -
- 5
2009.04.16.追加
【偽豚骨Vol.2】
しめじ・キャベツバージョン！
こんがりしめじキャベツが旨み増し！ -
- 6
2009.4.30追加
【偽豚骨Vol.3】
もやしバターコーン！
甘みたっぷりまろやかテイスト★ -
- 7
2009.9.9追加
【偽豚骨Vol.4】
椎茸チャーシュー！
じゅんわり…スープと椎茸エキスが口に中に溢れ出す！ -
コツ・ポイント
ベーコン、白菜はこんがり香ばしく焼いてうまみを出す。
豆乳は沸騰させると、分離してダマになってしまうので必ず弱火で。
あっさりスープなので麺はちぢれ麺がお勧めです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18047195
