さつまいもの甘辛煮

さつまいもの甘辛煮

りすのおとうさん @cook_40043862

さつまいもと言えば、家はこれでした。
”母”の味です。
このレシピの生い立ち
母こと”よっこちゃん”のレシピです。子供の頃大好きでよく食べました。時々、火にかけすぎて、焦がしていた懐かしい味です

さつまいもと言えば、家はこれでした。
”母”の味です。
このレシピの生い立ち
母こと”よっこちゃん”のレシピです。子供の頃大好きでよく食べました。時々、火にかけすぎて、焦がしていた懐かしい味です

さつまいもの甘辛煮

りすのおとうさん @cook_40043862

さつまいもと言えば、家はこれでした。
”母”の味です。
このレシピの生い立ち
母こと”よっこちゃん”のレシピです。子供の頃大好きでよく食べました。時々、火にかけすぎて、焦がしていた懐かしい味です

さつまいもと言えば、家はこれでした。
”母”の味です。
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材料

2人分

さつまいも 1本(約250ｇ）
砂糖大2～3
醤油大1
サラダ油少々
水ひたひた

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作り方

1

さつまいもは、洗い、皮ごと輪切り(約1ｃｍ）にして、水にさらす
2

1の水分をとり、鍋を熱したら、サラダ油、1をいれ、軽く炒める
3

砂糖、水を入れ、強火で、沸騰したら、中火にし、ふたをしてしばらく煮る（約5分）
4

醤油を入れ、ふたを外し、中火で水分がなくなる手前まで煮る。
5

2012/3/10　つくれぽ10人達成しました。みなさん、作っていただきありがとうございます。母も喜んでます！！

コツ・ポイント

さつまいもの甘さにもよりますが、甘めが美味しいです。鍋をかけていることを忘れてると、あっという間に”焦げ”るので。火加減は中火ぐらいで、早く煮あげる方が美味しいです。

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