塩麹さんdeおかかじゃこピーマン
文蔵子 @cook_40054218
塩麹さんを使うとまろやかなお味に♪
おかか＆じゃこ入りでカルシウムたっぷり☆
お弁当にも。13.11.16話題入り♡
このレシピの生い立ち
いつも作っているおかかじゃこピーマンを塩麹さんで作って見ました♪
塩麹さんdeおかかじゃこピーマン
塩麹さんを使うとまろやかなお味に♪
おかか＆じゃこ入りでカルシウムたっぷり☆
お弁当にも。13.11.16話題入り♡
このレシピの生い立ち
いつも作っているおかかじゃこピーマンを塩麹さんで作って見ました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは３ｍｍ位の千切りにする。塩麹さんと日本酒を合わせておく
- 2
フライパンにごま油とちりめんじゃこを入れ、火をつける。弱火でじゃこがカリカリになる一歩手前まで炒める。
- 3
２のフライパンにピーマンを入れ、中火にして少ししんなりするまで炒める。
- 4
３に塩麹さんと日本酒を合わせたものを入れ、水分がなくなるまで炒める（塩麹さんは焦げやすいので火の調節をする）
- 5
最後に鰹節をいれて軽く炒めたら完成。ご飯に乗せていただいても美味しいです☆
- 6
2013.11.16、人生初の話題入りさせて頂きました♪作って下さった皆さん本当にありがとうございます☆
-
- 7
ベル・トムさんが赤・黄をプラスして作って下さいました！カラフルで綺麗☆私も真似しちゃおうっと！
-
- 8
2013.1.2 ピーマンのカテゴリー入りしました♪ クックさん、お年玉ありがとうございます♡
-
コツ・ポイント
じゃこは弱火でじっくりカリカリにすると美味しいです。
つくれぽ
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