にんにくは1片を4分の1から半分くらいにきります。鍋にオリーブオイルとともにいれて弱火で香り付けします。

にんにくはこげるまえにはずして、鷹の爪とたまねぎ投入！たまねぎは荒めでみじん切りに。弱火でじっくり火入れします。

ホールトマト投入！
塩コショウ、ローリエも。缶を軽くすすぐ程度にお水もいれます。
中火で火をいれ温まってきたら弱火で

ときどきまぜながら10分ほど煮込みます。国産のホールトマトは甘味あるので焦げやすいですがすぐ出来上がるのでおすすめです。