簡単セロリのコンソメスープ
ばぁばまんま @cook_40095753
セロリの苦手な人もきっと気に入るさわやかな香りと味。セロリカテゴリ掲載。2015.09.06話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
セロリの苦手な私でもおいしく食べられる料理を工夫しました。
簡単セロリのコンソメスープ
セロリの苦手な人もきっと気に入るさわやかな香りと味。セロリカテゴリ掲載。2015.09.06話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
セロリの苦手な私でもおいしく食べられる料理を工夫しました。
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- 1
セロリの根元は薄切り。葉はざく切りにする。
茎は、浅漬けやサラダにしましょう。（ID18852917 ） -
- 2
にんじん、玉ねぎ、ピーマンを細切りにする。
- 3
水1200ccににんじん、玉ねぎ、セロリの根元、コンソメを入れ、沸騰したらピーマンを入れる。
- 4
野菜が柔らかくなったら、味をみて、足りなかったら塩胡椒でととのえる。
- 5
火を止める直前にセロリの葉を入れ、さっとかき混ぜて色が変わったら火を止める。
コツ・ポイント
茎を浅漬けやサラダにすると、セロリだけで3品できます。浅漬けは削ぎ切り、サラダは千切りがオススメ。
切る前にできれば筋を取りましょう。（包丁と指の間に筋を挟み、すーっと引く）
スープの葉は、煮込みすぎないようにしましょう。
つくれぽ
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