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美味しい♪タイカレー(ケンキュウーワン)
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美味しい♪タイカレー(ケンキュウーワン)-レシピのメイン写真

美味しい♪タイカレー(ケンキュウーワン)

さくらんぼくんのママ
さくらんぼくんのママ @cook_40048759

タイの友達に教えてもらったレシピです。
思ったより簡単に美味しいタイカレーの味が出来て感激!
このレシピの生い立ち
タイの友達に教えてもらいました。

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美味しい♪タイカレー(ケンキュウーワン)

さくらんぼくんのママ
さくらんぼくんのママ @cook_40048759

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思ったより簡単に美味しいタイカレーの味が出来て感激!
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材料

4~5人分
  • ナス 3本
  • 鶏肉 300g
  • 油 大さじ5
  • レッドカレーペースト 大さじ1~2
  • タイチリペースト 大さじ1
  • 水 1ℓ
  • ココナッツパウダー 大さじ3
  • ◎ナンプラー 小さじ2
  • ◎砂糖 小さじ2
  • ◎塩 ひとつまみ
  • ◎味の素 少々
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作り方

  1. 1

    ナスと鶏肉を一口大に切る

    • 美味しい♪タイカレー(ケンキュウーワン)作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れ、2種類のペーストを炒める
    (はねるので弱火で)

    • 美味しい♪タイカレー(ケンキュウーワン)作り方2写真
  3. 3

    ②に鶏肉を入れて2~3分炒める

    • 美味しい♪タイカレー(ケンキュウーワン)作り方3写真
  4. 4

    沸騰したお湯にココナッツパウダーを入れ溶かす

    • 美味しい♪タイカレー(ケンキュウーワン)作り方4写真
  5. 5

    鍋に③の材料を入れ中火で5分ほど煮る

    • 美味しい♪タイカレー(ケンキュウーワン)作り方5写真
  6. 6

    さらにナスを入れ5分ほど煮る

    • 美味しい♪タイカレー(ケンキュウーワン)作り方6写真
  7. 7

    残りの◎の調味料を入れ2~3分煮て味を調え出来上がり

    • 美味しい♪タイカレー(ケンキュウーワン)作り方7写真

コツ・ポイント

辛い味がお好みの方は、レッドカレーペーストとタイチリペーストで調整してください。
(私にとっては大さじ2はかなり辛かったです)
スープにそうめんを入れて食べてもおいしいです。

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さくらんぼくんのママ
さくらんぼくんのママ @cook_40048759
2008/11/29 14:04に公開
毎日の献立にとても役立たせていただいていています。今年一人暮らしを始めた息子にAnydayを買ってあげたので息子用レシピを載せていますが、1.2回程度しか作ってみていないので皆さんの参考になるかわかりません。もしこれはこうした方がとかアドバイスありましたら教えてほしいです。
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このレシピのキーワード

タイカレー なす 鶏肉 チリ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18048028
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