ハンバーグ♡家族のとびきりの笑顔にあえる
ura681225 @cook_40056085
うちの娘の大好物♫
口に頬張った時の幸せそうな顔が再々見たくて
よくつくっちゃいます＼(^o^)／
写真差し替えました
このレシピの生い立ち
大好きな家族の笑顔にあえる一品♡
ハンバーグ♡家族のとびきりの笑顔にあえる
うちの娘の大好物♫
口に頬張った時の幸せそうな顔が再々見たくて
よくつくっちゃいます＼(^o^)／
写真差し替えました
このレシピの生い立ち
大好きな家族の笑顔にあえる一品♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする
10～20分放置しておきます
栄養をそこなわない為あえて炒めない -
- 2
麩(パン粉でも)牛乳でもどす
つなぎは無くてもよい
玉ねぎをまぜ冷蔵庫へ -
- 3
ミンチに塩、ナツメグ、ブラックペッパー牛脂(ない場合マヨネーズ)を入れて木べらでまぜます
手の場合氷水で冷やしてふく -
- 4
卵と水分量外の大さじ2を加えまぜます
-
- 5
ラップをして冷蔵庫に1時間以上一晩未満寝かせる
-
- 6
肉だねと玉ねぎだねを木べらでまぜます
-
- 7
手に油を塗り、形を整え、空気抜きをする。
-
- 8
くぼみはつけないでいいよ。
-
- 9
火のついてないフライパンにハンバーグを並べてから弱火をつけ
下三分の一が白っぽくなるまで焼き裏返す。 -
- 10
裏にして蓋をし10～15
分ほど焼く
竹串をさして透明の肉汁がでたらできあがり -
- 11
ソース①
フライパンの余分の油をさっとふきとり
★調味料★を上から順番に入れて一煮立ちでソースをつくる。 -
- 12
ソースをかける
-
- 13
ソース②
子供用ソースをかける -
- 14
小さく作ってお弁当用に。
-
- 15
ソース③
余分な油をふきとり
玉ねぎドレッシング
オレンジジュース100%
水を煮立たせる - 16
ソースをかける
-
コツ・ポイント
どうしてもない時だけパン粉をつかいますが
絶対に麩のほうが
旨いしジューシーだし柔らかいと
私は思うんだなぁ～(^з^)-☆
つくれぽ
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