りんごのカスタードタルト

はるなつみや
はるなつみや @cook_40035373

キャラメル仕立てのりんごを 簡単タルト生地敷き焼き上げ♪
2010.11.5写真差替え&レシピに写真追加
このレシピの生い立ち
りんごをコンポートしたり煮るのが好きなのでケーキに入れてみました。

りんごのカスタードタルト

キャラメル仕立てのりんごを 簡単タルト生地敷き焼き上げ♪
2010.11.5写真差替え&レシピに写真追加
このレシピの生い立ち
りんごをコンポートしたり煮るのが好きなのでケーキに入れてみました。

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材料

18cmの丸型(底抜けタイプ)
  1. りんご 2~3コ
  2. ○砂糖 大さじ4
  3. ★はちみつ 大さじ3
  4. ★砂糖 大さじ1
  5. 生クリーム(牛乳) 大さじ2程度
  6. カスタードソース
  7. 2コ
  8. ◎砂糖 30g
  9. 牛乳 200cc
  10. ☆タルト生地☆
  11. 市販のビスケットなど 80g程度
  12. バター 30g
  13. ●好みで● 市販のマシュマロを添えて

作り方

  1. 1

    タルト生地を作る。型にクッキングシートを敷く。ビスケットを砕いて溶かしバターを加え型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やす。

  2. 2

    りんごはクシ切りにし鍋に砂糖と一緒に入れ半透明になるまで煮る。

  3. 3

    2に★の材料をいれ全体に絡めて少し色を付ける。

  4. 4

    ボールに卵を泡立てないようにしてかくはんし、砂糖を入れ混ぜ合わせたところに人肌に温めた牛乳を注ぎ入れる。

  5. 5

    オーブンは170度に余熱。3のりんごと4のカスタードを混ぜ合わせ1のかたに入れる。

  6. 6

    オーブンで約1時間串などを刺して何もついてこなければ焼き上がり。

コツ・ポイント

カスタードソースをアーモンドクリームで焼いても美味しいです。

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