まず、タレの材料を全てボウルに入れて混ぜて、鍋に入れて弱火にかけます。
同時に麺を茹でるお湯を弱火にかけます。

次に1の材料を全て細切りにします。卵は薄焼きを作り切ります。白ネギは白髪葱に

切り終えたら卵を焼いたままのフライパンにゴマ油を入れ挽き肉をそぼろになるよう炒めます。ある程度火が通ったら味付けします。

ここでお湯が沸騰してるので麺を茹でます。
茹で上がったら素早く水で麺を冷やし滑りを取り麺をしめます。

あとは盛り付けてお好みの量のタレをかけて出来上がりです(^-^)