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ダンナも絶賛☆カボチャの洋風味噌煮
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ダンナも絶賛☆カボチャの洋風味噌煮-レシピのメイン写真

ダンナも絶賛☆カボチャの洋風味噌煮

kotoho
kotoho @cook_40034444

簡単なのに、なんて美味しいっ☆
カボチャの意外な美味しさが楽しめる一品です。
このレシピの生い立ち
たくさん採れたカボチャを、大好きなお味噌で煮てみたくなりました。

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カボチャの意外な美味しさが楽しめる一品です。
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たくさん採れたカボチャを、大好きなお味噌で煮てみたくなりました。

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ダンナも絶賛☆カボチャの洋風味噌煮

kotoho
kotoho @cook_40034444

簡単なのに、なんて美味しいっ☆
カボチャの意外な美味しさが楽しめる一品です。
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たくさん採れたカボチャを、大好きなお味噌で煮てみたくなりました。

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カボチャの意外な美味しさが楽しめる一品です。
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材料

  • カボチャ 中サイズ 1/4個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ニンニク 1片
  • 昆布出汁 1カップ
  • お味噌(麦味噌などお好みで) 大さじ2
  • ローリエ 1枚
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作り方

  1. 1

    カボチャは食べやすい大きさに切る。ニンニクはみじん切り。

  2. 2

    煮物用のお鍋に、オリーブオイルをしき、ニンニクをゆっくり炒めたらカボチャを加え、軽く炒める。

  3. 3

    昆布出汁を加え(ひたひたより少なめ)沸騰したら、味噌(溶かない)・ローリエをカボチャの上に乗せ、フタをしてコトコト煮る。

  4. 4

    カボチャが柔らかくなったら、味噌を軽く混ぜ、出来上がり。

コツ・ポイント

美味しいお味噌を使ってください。

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kotoho
kotoho @cook_40034444
2008/11/19 14:04に公開
自分の手から出来上がるものは、想いがプラスされる分、なんでも美味しい☆卵や乳製品、白砂糖をあまり使わないようになって、そんなことに気がつきました。野菜やくだものに詰まっている、お日さまや大地のエネルギーと育てる人の思い。それを、シンプルに生かすだけ。あとは、楽しく♪がいいな。
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このレシピのキーワード

みそ煮 かぼちゃ にんにく 味噌 コンブ

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