ほろ苦☆キャラメルクリーム☆
ｔｏｍｏｆｒｉｅｎｄ @cook_40046498
キャラメルの苦味は自分好みに調節できるから自宅でササッと作りましょっ♬
このレシピの生い立ち
自分好みの苦味のあるキャラメルクリームを作りたくて!!
ほろ苦☆キャラメルクリーム☆
キャラメルの苦味は自分好みに調節できるから自宅でササッと作りましょっ♬
このレシピの生い立ち
自分好みの苦味のあるキャラメルクリームを作りたくて!!
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水とグラニュー糖を入れて、火にかけ沸騰させてカラメルを作る。
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- 2
好みのカラメル色になったら火から下ろす。これ以上焦げないように濡れ布巾の上に置いて鍋を冷やすとよいです。
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- 3
鍋に生クリームを注いで、再び火にかける(弱火)。少しとろみが付く程度まで加熱し、熱いうちに瓶に移す。
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- 4
キャラメル×パンプキンのパン♬(ID23680328)
-
- 5
コツ・ポイント
生クリームは常温に戻しておくか、少し温めておきましょう。冷たいままだと、カラメルに加えたときに激しく沸騰します。
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